今日のひとこと(K.F)

私が10年以上好きなことがあります。 それは讃岐うどん巡りです。

私は大学時代を香川で過ごし、その際初めて食べた讃岐うどんに衝撃を受けました。 1玉200円ほどの安さと今まで食べたことのないコシの強さにハマってしまい、 当時は週７で食べていたこともありました。

今でも無性に食べたくなることがあり、年に3回ほど香川に行っています。 おすすめは坂出市にある”がもううどん”と高松市にある”こだわり　麺や”というお店です。 どちらもシンプルなかけうどんがおいしいお店ですので、ぜひ香川に行った際は 立ち寄ってみてください。

最後に讃岐うどんの特徴は生地をしっかりとこねて、丁寧に足で踏んでいくことで粘りのある強いコシが生まれます。 うどんに倣い、丁寧でかつ一歩一歩着実な仕事を行っていきたいです。